2
Есть возможность как заказать свой кейтеринг, так и воспользоваться банкетным меню Зеленой тропы
Варианты аппетайзеров в WELCOME зоне:
Вариант 1:
пирог с капустой (50 гр)
кулебяка с лососем (50 гр)
хлеб (2 куска),
кабачковая икра домашняя (50 гр)
дип из помидоров (25 гр)
дип из домашнего/рассольного
сыра с травами (25 гр)
сидр (300 мл)
Стоимость на чел - 470 руб
Вариант 2:
тостики с:
домашним паштетом и перчиком(25 гр)
дипом из помидоров (25 гр)
форшмаком (25 гр)
фермерским сыром с медом (30 гр)
домашней кабачковой икрой (20 гр)
канапе с кабачком, помидором и фетой (30 гр)
сидр (300 мл)
Стоимость на чел - 505 руб
ОСНОВНОЕ МЕНЮ
Закуски
Вариант 1:
салат из капусты с яблоками с соусом из дижонской горчицы/яблочным уксусом (150 гр)
малосольные огурцы (150 гр)
салат из местных овощей (заправка на выбор) (150 гр)
свекла под йогуртовым соусом (100 гр)
сердце говяжье с хреном (50 гр)
местная колбаса - (50 гр)
свинина запеченная (холодная) с хреном (50 гр)
запеканка из кабачков (150 гр)
хлеб домашний (3 куска)
Итого: 695 руб (920 грамм на человека)
Вариант 2:
рулет со свининой, шпинатом и яйцом (100 гр)
паштет домашний (50 гр)
местная колбаса (50 гр )
малосольные огурцы (150 гр)
винегрет (150 гр)
салат из местных овощей (заправка на выбор) (150 гр)
киш с крапивой/классический вегетарианский (100 гр)
табуле с кус-кусом, миндалем и изюмом (150 гр)
канапе с сыром и грушей (100 гр)
хлеб домашний (3 куска)
Итого: 1450 руб (1080 грамм/на человека)
Горячее
Вариант 1:
кус-кус с маслом и петрушкой (150 гр)
гороховое/морковное пюре (100 гр)
овощи-гриль (150 гр)
баранина-барбекю (200 гр )
аджика домашняя (50 гр)
Итого : 1200 руб (650 грамм/на человека)
Вариант 2:
картофель томленный со сметаной, чесноком, зеленью (150 гр)
и грибная подлива (100 гр)
ИЛИ полба с грибами (250 гр)
овощи-гриль (150 гр)
курица-барбекю (200 гр)
аджика домашняя (50 гр)
Итого: 800 руб (650 грамм/на человека)
Вариант 3:
плов с бараниной в казане (350 гр)/чел 840 руб
плов в казане с курицей/овощи томленые с курицей в казане
(350 гр)/ чел 670 руб
Дополнительно:
щавелевый пирог - 880 руб/кг
яблочный пирог Цветаевой - 1500 руб/кг
компоты /кисели (плодово-ягодные) - 190 руб/литр
морс (клюква/облепиха) - 260 руб/литр
Алкоголь свой :) Пробковый сбор 500 рублей за гостя
* банкетное обслуживание (услуги разнорабочих по установке столов, лавок, ферм, уборка после мероприятия) - рассчитывается по запросу, в зависимости от сложности монтажа